-
1 Muskat-Silvaner
нем.Syn:See: -
2 Pinot Noir
франц.1) Пино Нуар (красный сорт винограда, который послужил основой репутации красных бургундских вин, кроме Бургундии выращивается также и в других местах (Эльзас, Жюра) и вообще широко распространен в Европе и Австралии; в производстве белого вина он используется для создания шампанских вин типа "белое из черного")See:2) "Пино Нуар" (сортовое название вин из этого сорта; молодое вино из Пино Нуар часто имеет запах и аромат нежных красных летних фруктов и ягод, через несколько лет он приобретает ароматы шоколада, слив, фиалок, трюфелей и "дымка")See: -
3 Merlot
франц.1) Мерло (красный сорт винограда, который выращивают в Бордо и по всему юго-западу Франции, а также в Калифорнии и Австралии, из него производят полноценное вино, которое взрослеет гораздо быстрее, чем вина из винограда сортов Каберне; Мерло преобладает в винах Сен-Емильон и особенно Помроля; эти вина сравнительно мягкие и с более высоким содержанием алкоголя, чем вина из других красных сортов, они обычно темно-красного цвета, с фруктовым вкусом с оттенками черной смородины, вишни и мяты)See:2) "Мерло" (сортовое название вин из этого сорта;)See: -
4 Zinfandel
амер.1) Зинфандель (красный сорт винограда, отличается ярко выраженным интенсивным фруктовым вкусом, вплоть до недавнего времени культивировался только в Калифорнии, и до сих пор лучшие вина из этого сорта создаются только там, вина из Зинфандель не требуют длительного периода выдерживания, типичную вкусовую гамму их составляют вишня, малина, какао, ваниль, перец)Ironstone Vineyards Zinfandel — "Зинфандель" от "Айронстоун Вайнярдз"
Syn: -
5 Malbec
франц.а) Мальбек (красный сорт винограда, выращивается во Франции, Аргентине, Бразилии, Италии, на Мадейре, Португалии, Испании, Швейцарии и США; в Бордо, где его называют Кот (Cot), этот сорт часто смешивают с Каберне-Совиньон или Мерло, в Долине Луары в Мальбек добавляют Гаме и Каберне Фран; в Каоре этому сорту отдают большее предпочтение за полноту цвета и обилие танинов, но иногда его разбавляют Мерло, очень качественные вина из Мальбек делают в Аргентине)See: -
6 Malvasia
итал.а) (очень древний белый сорт винограда, существующий уже около 2000 лет, считается, что он впервые появился на берегах Эгейского моря, на территории современных Греции и Турции; существуют и красные разновидности Мальвазии, напр., Мальвазия Нера (Malvasia Nera), который выращивается в итальянских провинциях Пьемонт и Пулия для производства очень душистых красных вин и для использования в смесях; однако более известны и распространены, конечно, белые разновидности этого сорта — Мальвазия Бьянка дель Кьянти (Malvasia Bianca del Chianti), Мальвазия дель Лацио (Malvasia del Lazio), Мальвазия ди Кандия (Malvasia di Candia) и др., они произрастают на всей территории Средиземноморского побережья и дают золотистые, душистые, сочные вина с оттенками абрикоса, мускуса и миндаля во вкусе; из Мальвазии делают сухие, сладкие, крепленые и игристые вина, однако ее имя в основном связано со сладкими креплеными винами — она используется для производства вин "Мадера" (сорт "Мамзи") и портвейн (белый); Мальвазия Бьянка (белая) выращивается также в Калифорнии, где также идет на изготовление белых сладких крепленых вин)Syn:See:See: -
7 Nebbiolo
итал.1) (итальянский красный сорт винограда (название происходит от "неббия" — туман, который очень благоприятен для созревания этого сорта); Неббиоло является основой для таких вин, как "Бароло" и "Барбареско", вина из него получаются богатыми, полнотелыми и тягучими, часто имеют довольно высокое содержание алкоголя (больше 13 %), во вкусе и букете улавливаются оттенки шоколада, малины, трюфелей и фиалок, терпкость уравновешивается фруктовостью; вина из Неббиоло особенно хороши после длительной выдержки, во время которой смягчаются и развивают сложный букет и вкус; однако, несмотря на все эти качества, Неббиоло редко выращивается за пределами Италии)See: -
8 Garganega
итал.1) (итальянский белый сорт винограда, широко распространенный в областях Венето (в частности, регионе Соаве, для вин которого этот сорт является основой), Умбрия и Ломбардия; вообще вина из этого сорта довольно неинтересные, но при специальном подходе к виноделию можно получить очень тонкие вина с миндальным оттенком во вкусе; Гарганега используется для производства итальянских вин "Бьянко ди Кустоза", "Колли Беричи", "Гамбреллара" и других)See: -
9 Clairette
франц.а) (белый сорт винограда, широко распространенный в Южной Франции; это один из белых сортов, входящих в состав красных вин "Шатонеф-дю-Пап" и "Кот дю Рон"; белые вина из этого сорта обычно имеют высокий процент алкоголя, низкую кислотность и вообще довольно тусклые; некоторые игристые версии имеют хорошую репутацию, правда, в основном за счет смешивания Клерета с Мускатом, который и придает им яркий аромат и вкус; Клерет также выращивают в Австралии (где он называется Бланкет/Blanquette) и в Южной Африке (Клерет Бланш/Clairette Blanche))Clairette du Languedoc — "Клерет дю Лангедок"
See: -
10 Semillion
франц.а) (белый сорт винограда, один из трех сортов, которые составляют основу знаменитых вин области Сотерн (Бордо), в смеси с Совиньоном и Мюскаделем, которым он придает крепость и тонкость, дает знаменитые белые сотернские вина; ягоды этого сорта собирают уже перезрелыми, пораженными благородной плесенью, которые дают более концентрированный сок, в результате чего уменьшается кислотность и развивается специфический аромат, который очень ценится; Семильон выращивают также в Австралии и Южной Африке)See:б) (сортовое название вин, произведенных из сорта Семильон)Two Oceans Semillion Chardonnay — "Семильон Шардоне "Два океана"" ( белое южноафриканское вино из смеси сортов Семильон и Шардонне)
See: -
11 Grenache
франц.а) Гренаш (красный сорт винограда, распространен во Франции, Испании, Калифорнии, нашел также широкое применение в Австралии, где из него изготавливают дешевые портвейны и другие вина, в относительно благоприятные годы урожай этого сорта очень мал, поэтому вино из Гренаш очень дорого стоит, вина получаются с ароматами фруктов, аниса и корицы, в Испании вина из этого сорта обладают ароматами земляники и малины)See: -
12 Alicante Bouschet
франц.1) (высокоурожайный красный сорт винограда позднего срока созревания, сок ягод этого сорта содержит много красящих веществ, поэтому он чаще используется в сортовых смесях для придания полученному вину цвета, но красные десертные вина из Аликант Буше отличаются высоким качеством и оригинальностью; этот сорт широко распространен в Северной Африке и Южной Франции)Casa Santos Lima Alicante Bouschet 2002 — "Каза Сантос Лима Аликант Буше"
See: -
13 Marsanne
франц.1) Марсан, Марсанна (белый сорт винограда, выращиваемый в основном в долине Роны, на основе которого производят вина Эрмитаж, Крозе-Эрмитаж и Сен-Жозеф, часто смешивая его с сортом Русанн (Rousanne); также этот сорт в небольших количествах культивируется в Австралии, Швейцарии и США; традиционные вина из Марсан получаются полнотелыми, довольно тяжелыми и хорошо развивают вкус во время выдержки; произведенные же более современными способами вина более легкие, фруктовые и их можно пить молодыми)See:Cotes du Rhone, Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint-Joseph, body, heavy wine, ageing, vin leger, fruity, vin primeur2) (сортовое название вин, произведенных из этого сорта) -
14 Gewurztraminer
франц.1) (очень ароматный белый сорт винограда из Эльзаса, может быть сухим или сладким, также культивируется в Германии, Центральной Европе, Калифорнии, Новой Зеландии; вина из этого сорта очень ароматны; кроме того, они знамениты своей "фруктовой" насыщенностью и характерным тоном специй, который придает им экзотичность, самые дорогие разновидности гевюрцтраминера — сладкие вина из винограда позднего сбора, тронутого "благородной плесенью")See:
См. также в других словарях:
Шардоне — Оригинал названия Chardonnay … Википедия
Портвейн — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Малореченское (винодельческое предприятие) — У этого термина существуют и другие значения, см. Малореченское (значения). Государственное предприятие «Малореченское» Тип Государственный Год основания 1957 Прежние названия Совхоз завод «Ма … Википедия